El Ayuntamiento respalda la recuperación del cultivo del garbanzo con el desarrollo de plantaciones en terrenos del municipio

26.10.2017 13:20

La Alcaldesa, Gema González, valora especialmente la posibilidad de volver a contar con la agricultura en Valdemorillo, municipio que se cuenta entre los catorce que integran La Garbancera Madrileña, asociación presentada oficialmente este 24 de octubre en la capital con todo el sabor de un cocido elaborado con garbanzos de la primera producción que da paso ya a la comercialización del producto como delicatessen en tiendas de esta zona oeste de la región, lugar que por la acidez que presenta su suelo resulta “ideal” para plantar el ingrediente de uno de los platos típicos de esta Comunidad

Recuperar y fomentar la presencia del uso agrícola a nivel local, y hacerlo, además, apostando por la plantación de un producto especialmente típico de la gastronomía madrileña, como el garbanzo, es el nuevo reto que este Ayuntamiento comparte “de forma decidida” con otros trece de la zona oeste de la región. Y es que el suelo de Valdemorillo presenta esa acidez propia de los terrenos de la comarca, aspecto que hace que el lugar resulte “ideal” para este tipo de cultivo. Y así, formando parte de La Garbancera Madrileña, para compartir objetivo con más de una decena de Consistorios y con dieciocho agricultores, desde este municipio se destaca el acierto del paso dado, o mejor aún, degustado, esta misma semana, el martes 24 de octubre, con la presentación de esta asociación, acto al que, aprovechando la celebración del IV Centenario de la Plaza Mayor de Madrid, puso sabor, precisamente, ese ingrediente imprescindible para un buen cocido, garbanzos de los recogidos en una primera ‘cosecha’ a la que sigue ya la segunda parte del proyecto, la comercialización como auténtica delicatessen de este producto, que así podrá adquirirse a partir de ahora en las principales tiendas de esta y demás poblaciones que comparten iniciativa.

Precisamente la importancia de contar en el futuro con nuevas superficies destinadas a la plantación de este tipo de garbanzo, el autóctono, es uno de los aspectos destacados por la regidora, Gema González quien compartió mesa y mantel con el resto de Alcaldes y autoridades representantes de los pueblos que forman parta de La Garbancera y el Director General de Agricultura, José Luis Sanz, considerando todos ellos un gran paso el desarrollo de este tipo de ideas, “que nos permiten abrir nuevas oportunidades, con recuperación de antiguos usos tradicionales que tienen su incidencia incluso en el desarrollo económico, además de ser otro ejemplo de la utilidad e importancia de estrechar la colaboración entre los distintos pueblos, de modo que llevamos a la práctica en el concepto de municipalismo, avanzando en proyectos que, como éste,  tienen como denominador común el contar con más recursos siempre en favor de nuestros vecinos”. De este modo, González insiste en que desde el ejecutivo local se prestará atención a aquellas propuestas que puedan surgir en relación a la puesta en marcha de este tipo de producción agrícola, aplaudiendo igualmente la colaboración que pueda llegar también vía comercio local a la hora de avanzar en esta experiencia. De hecho, el respaldo comercial y hostelero es otro factor clave para hacer valer esta gran apuesta en torno a la promoción del garbanzo, que Valdemorillo comparte así con Brunete, Sevilla la Nueva, Navalcarnero, Villaviciosa de Odón, Villanueva de Perales, Boadilla del Monte, Villamanta, Quijorna, Villanueva de la Cañada, Colmenar del Arroyo, Villamantilla y Villanueva del Pardillo, tramitándose ya la oportuna certificación de calidad también dentro del impulso dado a la idea. 

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